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坦尚尼亞咖啡中表現最佳者，主要都產自於克里曼加羅火山（Mount Kilimanjaro）。採用水洗式處理法，有著近似肯亞咖啡般如紅酒質感的酸質：柔軟、討喜的低調酸度，圓潤的口感，以及中等的黏稠度。
除了綿延的餘韻之外，果香與果酸也都兼備，酸度較肯亞咖啡弱，是比較溫和的咖啡。
萃取方式:聰明濾杯
烘焙詮釋方法 ：日式烘焙-200度C下豆-25分鐘-第一爆開始出爐
烘焙深度：城市-左右
Dry Fragrance乾香（ 1-5 ） ：4(花果系)
Wet Fragrance 濕香（ 1-5 ） ：3 (核果悶香)
Acidity 酸度（ 1-10 ） ：8(柔順)
Body 口感（ 1-10 ） ： 8
Flavor 層次感（ 1-10 ） ：8(中段柔順酸味轉後段甘甜表現出乎意料的好)
Acidity 酸度（ 1-10 ） ：8(柔順)
Body 口感（ 1-10 ） ： 8
Flavor 層次感（ 1-10 ） ：8(中段柔順酸味轉後段甘甜表現出乎意料的好)
Aftertaste 後勁(餘韻)（ 1-10 ） ：8(表現不錯喔!)
Sweetness(1-10)甜：10(本想喝火山豆的酸,誰知道這麼甜)
Balance(1-10)均衡：8(好)
Correction (1-20) 咖啡豆個性（ 1-20 ） ：18(個性強烈,個人認為不輸肯亞)
Subjective view(1-10)主觀看法：10(順口,甜,便宜又好喝)
Score評分：85
Sweetness(1-10)甜：10(本想喝火山豆的酸,誰知道這麼甜)
Balance(1-10)均衡：8(好)
Correction (1-20) 咖啡豆個性（ 1-20 ） ：18(個性強烈,個人認為不輸肯亞)
Subjective view(1-10)主觀看法：10(順口,甜,便宜又好喝)
Score評分：85
Astringency(-1~-5)澀(咬喉)：０
Bitterness(-1~-5)苦：0
Musty(-1~-5)霉味：0
Dull(-1~-5)呆板無趣：0
Price(+10~-10)價格：+9
Total score 總評分： 94
Bitterness(-1~-5)苦：0
Musty(-1~-5)霉味：0
Dull(-1~-5)呆板無趣：0
Price(+10~-10)價格：+9
Total score 總評分： 94
評語：
將近五年沒喝到這隻火山咖啡豆,可能太期待了,所以給她這麼高的分數!
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